板栗营养丰富，有“干果之王”美称，能防治多种疾病。今天教你做板栗炖猪手，材料简单，制作过程易掌握。先炸猪手再炖煮，猪手皮不腻，栗子味美，快来试试吧！（99 健康网原创，未经许可请勿转载）
板栗炖猪手，营养美味
材料准备
1、猪手（一只）
2、栗子（300g）
3、姜（一小块）
配料准备
1、盐
2、麦芽糖
3、料酒
4、酱油
5、冰糖
制作步骤
1、锅中放水，放入切好的姜片、料酒、盐和猪手，猪手捞起用凉水冲净浮沫，沥干水分，也可用风筒吹干节约时间，沥干水的猪手抹上一层麦芽糖。
2、把抹过麦芽糖的猪手再用风筒吹干，待会炸的时候就不会溅油。烧热锅，倒入花生油。待油稍稍冒烟，把猪手带皮的一面朝下放入油锅中， 间中翻动以免炸焦。
3、把猪手炸至两面金黄后捞起沥干油，把炸过的猪手放入锅中，加入栗子、姜片，适量料酒 酱油 盐和冰糖煲一小时左右即可。
美味小贴士
1、猪手皮炸过之后一点都不腻。
2、栗子吸了猪手的味后更加美味！
一道美味的板栗炖猪手轻松搞定，猪手经炸制后不腻，栗子吸味更美味。板栗营养丰富，能防治多种疾病，快来试试这道佳肴吧！（注：文中图片来源网络，仅供参考）
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