12 月底距除夕一个月，购买年货成重要事宜。商家促销手法多样，食物寓意丰富。但需警惕，鱿鱼甲醛超标致癌，水发鱿鱼要细看；甘蔗发霉变质致急性中毒致癌，选时看闻要注意；年糕漂白残留亚硫酸盐致癌，选购看闻别马虎。健康过年，擦亮双眼。
年货采购，警惕致癌食物
1. 水发鱿鱼：甲醛超标致癌
鱿鱼是过年餐桌上的常见食物，但水发鱿鱼要警惕商家使用过量双氧水或甲醛浸泡。
1. 看：色泽过白、体积肥大，可能使用漂白剂。
2. 闻：是否有浓碱味或刺鼻的味道。
3. 摸：手感滑、质地脆，可能含有烧碱或甲醛。
2. 发霉甘蔗：急性中毒致癌
发霉变质的甘蔗含有毒素，可能引起中毒反应，严重者可导致呼吸衰竭或神经系统后遗症。
1. 看：外观光泽差，断面有白色霉菌菌丝体。
2. 闻：气味难闻，伴有酸馊霉味或酒糟味。
3. 漂白年糕：亚硫酸盐残留致癌
不法商家可能使用二氧化硫加工年糕，食用过量会对胃肠、肝脏造成损害，甚至会致癌。
1. 看：生产厂家和生产日期，观察包装是否完好。
2. 闻：拆封后是否有酸涩的水磨气味。
为了健康过年，购买年货时要擦亮双眼，谨慎选择，远离致癌食物。
过年备年货，这些食物常被选。但鱿鱼可能甲醛超标致癌，甘蔗发霉变质会致急性中毒致癌，年糕残留亚硫酸盐可致癌。选购时要擦亮双眼，看色泽、闻气味、摸质地等，警惕“致癌”食物。
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