妇女调经需视体质选药膳,以下是几种常见月经不调食疗方。红糖姜汤补气养血、温经活血;牛尾汤鸡肉酥烂、补气健胃;炖啤酒鸡鸡肉入味;开洋炒丝瓜清淡爽口;益母草泡红枣温经养血;当归炖鸡滋补气血,各有功效。
调经食疗方
红糖姜汤
制作材料:
主料:姜20克,枣(干)15克
辅料:赤砂糖50克
做法:
1. 将红糖、大枣煎煮20分钟后,加入生姜(切片)盖严,再煎5分钟即可。
健康提示:
1. 补气养血,温经活血。
2. 适用于胞宫虚寒、小腹冷痛、月经量少色黯者,
3. 红糖、大枣既补气养血又温经活血;生姜辛温以助红糖之力。
食物相克:
赤砂糖:赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。
牛尾汤
制作材料:
主料:牛尾500克
辅料:葱白50克
调料:料酒15克,八角10克,盐3克,味精1克
做法:
1. 牛尾剁成段,洗净,清水浸泡;
2. 姜切末,冷水浸泡取其汁;
3. 葱切斜段;
4. 汤锅放清水,置大火上煮沸;
5. 入牛尾氽一下,弃汤不用;
6. 锅内再注入鸡汤,煮沸;
7. 放入牛尾、葱段、姜片、大料、少许精盐,再煮沸;
8. 倒入沙锅中,小火煨烂;
9. 起锅前挑去大料、姜片,倒入料酒、姜汁、味精、精盐即可.
炖啤酒鸡
制作材料:
主料:童子鸡600克
辅料:啤酒1000克
调料:花生油40克,盐5克,料酒10克,味精3克,白砂糖5克,大葱30克,姜15克
特色:
鸡肉酥烂,补气健胃。
做法:
1. 将小鸡洗净,剁成3厘米见方的块,放入开水中氽透,捞出,控净水分。
2. 勺内放花生油烧热,放入葱段、姜块煸出香味来,倒入鸡块炒至断生,烹入料酒,继续煸炒,加入250克鸡汤、啤酒、精盐、味精,用白糖调成浅黄色,小火炖至鸡肉酥烂时去掉葱、姜,出勺装大汤碗即可。
开洋炒丝瓜
制作材料:
主料:丝瓜250克
辅料:虾米20克
调料:大葱10克,植物油30克,盐1克,味精2克,香油10克,胡椒粉1克
做法:
1. 葱切段;丝瓜切条。
2. 用滚水烫煮丝瓜,熟后取出。
3. 油锅烧热,放进葱爆香,再放丝瓜,高汤适量及盐、味精、香油、白胡椒粉拌炒,最后再放进开洋,小炒一下即可盛盘。
益母草泡红枣
制作材料:
主料:益母草20克,枣(鲜)100克
调料:赤砂糖20克
做法:
1. 将益母草、红枣分放于两碗中,各加650克水,浸泡半小时。
2. 将泡过的益母草倒入沙锅中,大火煮沸,改小火煮半小时,用双层纱布过滤,约得200克药液,为头煎。药渣加500克水,煎法同前,得200克药液,为二煎。
3. 合并两次药液,倒入煮锅中,加红枣煮沸,倒入盆中,加入红糖溶化,再泡半小时即成。
健康提示:
此汤药具有温经养血,去瘀止痛的功效。适用于血虚寒凝型月经后期者。
食物相克:
枣(鲜):枣忌与海鲜同食。
当归炖鸡
制作材料:
主料:母鸡1000克
辅料:当归20克
调料:大葱5克,姜5克,盐3克,料酒5克,味精1克,胡椒粉1克
做法:
1. 母鸡去毛,去内脏,当归洗净后用纱布包好,放入鸡空腹腔内,加葱,姜,盐等上述调料,用小炖烂,出锅时撒胡椒粉少许,去当归渣即成.
2. 每日一次,晚餐作菜佐食.
健康提示:
适用于面色苍白,唇甲不华,头昏目眩,月经不调,产后虚弱,跌打损伤等症.
这些常见的月经不调食疗方各具特色,红糖姜汤可补气养血、温经活血;牛尾汤能补虚强身;炖啤酒鸡鸡肉酥烂、补气健胃;开洋炒丝瓜口感清爽;益母草泡红枣温经养血;当归炖鸡则能调理多种病症。可根据自身体质选择食用。