办公白领常受电脑辐射侵害，防辐射食物很重要。今介绍四款防电脑辐射家常菜食谱：海带炖豆腐，豆腐海带搭配美味；鲜红椒鱿鱼羹，鲜香可口；清炒荷兰豆，咸鲜味浓；芹菜豆腐干，清爽可口。助你健康办公。
四款防电脑辐射家常菜食谱
海带炖豆腐
制作材料：
主料：豆腐(北)200克,海带(鲜)100克
调料：盐3克,大葱5克,姜5克,植物油15克
做法：
1. 先将海带用温水泡发，洗净，切成菱形片。
2. 豆腐切成大块，放入锅内加水煮沸，捞出晾凉，切成小方丁备用。
3. 炒锅上火倒油烧热，放入姜末、葱花煸香，放入豆腐丁、海带片，加入适量清水烧沸，加入精盐，改用小火炖，到海带、豆腐入味时，出锅即成。
鲜红椒鱿鱼羹
制作材料：
主料：鱿鱼(干)200克,鸡肉100克
调料：盐2克,味精2克,胡椒粉1克,碱3克,料酒6克,鸡油15克
辅料：柿子椒15克
做法：
1. 鲜红椒洗净，控干水分，切段； 鸡脯肉砸成泥；
2. 干鱿鱼放入温水中泡1小时，去头尾，切成极薄的片，放入盆内，用热水洗净；
3. 然后用食碱拌匀，放入开水，焖泡至水温不烫手时，水倒出一半，再倒入滚开水盖上焖泡；
4. 如此重复三四次，使鱿鱼颜色发白、透明、质软，泡入冷水待用；
5. 炒锅上火，加入高汤烧沸，鸡泥用汤冲入锅内，待鸡泥凝固，用小眼漏勺捞出鸡泥；
6. 倒入鱿鱼片浸3分钟手滗去汤，再重复操作一次，将鱿鱼片盛入汤碗中；
7. 汤内加入料酒、盐、胡椒粉、味精、撇去浮沫，倒入鲜红椒段，淋上鸡油，盛入放鱿鱼的汤碗内即可。
清炒荷兰豆
制作材料：
主料：荷兰豆300克
调料：大葱5克,味精1克,盐2克,姜3克,大蒜（白皮）3克,色拉油60克
做法：
1. 姜蒜切成2厘米见方的菱形片； 葱切成马耳朵形；荷兰豆去蒂和筋，洗净；
2. 炒锅放在火上，下油加热至四油温，下姜、葱、蒜，炒出香味；
3. 下荷兰豆，烹调料，炒匀至熟，起锅装盘即成。
特色：咸鲜味浓。
芹菜豆腐干
制作材料：
主料：芹菜150克,豆腐干200克
调料：盐3克,味精2克,植物油15克
做法：
1.芹菜洗净摘除叶，切成3厘米长条；豆腐干切同样大小。
2.锅内放油烧热，放入豆腐干和芹菜快炒后，用精盐和味精调味，出锅盛盘即可。
制作要诀：
1.摘除芹菜叶主要是使做出来的菜色泽鲜亮一致，也可以不摘菜叶。
2.依个人口味不同，也可先炒剁细的四川豆瓣出香后，再下豆腐干和芹菜心，则别有一番风味。
这四款家常菜不仅美味，还能有效防电脑辐射，为办公白领的健康助力。海带炖豆腐鲜嫩入味，鲜红椒鱿鱼羹口感丰富，清炒荷兰豆咸鲜可口，芹菜豆腐干别具风味。快试试吧，让饮食为健康加分！
