今日为大家带来美味的小鸡炖蘑菇。先将光鸡洗净斩块，红薯粉丝泡软，备好葱、姜、干茶树菇等调料。用 2 汤匙油起锅，放入各种食材炖煮，加入海天海鲜酱油等调料，让味道相互交融，美味即将呈现。
小鸡炖蘑菇的制作材料
主料
光鸡（半只，350克）
辅料
干茶树菇（50克），红薯粉条（100克）
调料
干辣椒（10只），八角（1粒），葱（1根），姜（2片），油（2汤匙），海天海鲜酱油（2汤匙），料酒（1汤匙），盐（1/3汤匙），白糖（1/2汤匙）
教您小鸡炖蘑菇怎么做，如何做小鸡炖蘑菇才好吃
1. 光鸡洗净，斩成块状；红薯粉丝剪段，用清水浸泡至软；葱切段，姜切片。
2. 干茶树菇用温水泡发，剪去根部，洗净沥干水待用。
3. 锅中放油，烧热后放入光鸡块，煸炒至变色。
4. 加入葱段、姜片、干辣椒、八角，翻炒片刻。
5. 倒入料酒，继续翻炒均匀。
6. 加入海天海鲜酱油，翻炒至鸡块上色。
7. 加入茶树菇，翻炒片刻。
8. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
9. 加入红薯粉丝，继续炖煮10分钟。
10. 加入盐、白糖调味。
11. 出锅前撒上香菜即可。
经上述步骤处理好食材后，将光鸡块下锅翻炒，加入干茶树菇等调料，小火慢炖，待红薯粉丝泡软后放入锅中继续炖煮，使各种食材的味道相互融合，便可做出美味的小鸡炖蘑菇啦。
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