想要轻松做出美味蒜香排骨？只需将猪小排骨剁段洗净沥干，用料酒等调料腌 20 分钟后，铺铝箔纸入烤箱烤 20 分钟翻面，撒蒜末再烤 20 分钟即可。蒜末后期加入，避免烧黑，烤出的排骨肉质酥软、味香四溢。
蒜香排骨的制作
准备工作
1、猪小排骨剁成7厘米长的段，洗净，沥干水分。
2、排骨段加入料酒、酱油、糖、嫩肉粉拌匀，腌20分钟。
烤制
1、烤盘铺一层铝箔纸，放入排骨，移入烤箱烤20分钟。
2、取出排骨翻面后，撒上蒜末，再入烤箱烤20分钟。
3、熟后取出即可。
烹饪技巧
蒜末不能早加入，早加入易烧黑；半熟后再放，既烤出蒜香，又不焦黑。
蒜香排骨的特色
肉质酥软，味香四溢。
经过简单步骤，猪小排骨变身美味蒜香排骨。剁段洗净沥干，调料腌制，铺纸入烤，翻面撒蒜再烤，熟后即可。注意蒜末适时加入，避免焦黑。此排骨肉质酥软，味香四溢，是一道美味佳肴。
你可能想看：
