糖尿病饮食治疗有诸多要点。要控制脂肪，补充维生素等；不宜饮酒，以防肝脏受损等；合理安排三餐，控制总热能；适量供给碳水化合物，警惕“无糖食品”；供给充足食物纤维，控制油炸等食品，学会食品交换。
糖尿病饮食治疗的重点
控制脂肪
许多糖尿病患者误认为饮食治疗仅仅是控制主食量，其实不然。现在提倡不要过度控制碳水化合物，而是要严格控制脂肪，因为控制脂肪能够延缓和防止糖尿病并发症的发生和发展。
合理安排膳食
1. 供给充足的维生素和无机盐
病情控制不好的患者容易并发感染或酮症酸中毒，要注意补充维生素和无机盐。维生素B族消耗增多，应给予维生素B制剂改善神经症状。粗粮、干豆类、蛋、动物内脏和绿叶蔬菜含维生素B族较多。新鲜蔬菜含维生素C较多，应注意补充。老年糖尿病患者应增加铬的含量，因为它能够改善糖耐量，降低血清胆固醇和血脂。含铬的食物有酵母、牛肉、肝、蘑菇、啤酒等。同时也要注意多吃一些含锌和钙的食物，防止牙齿脱落和骨质疏松。糖尿病患者不要吃的过咸，防止高血压的发生，每日食盐要在6克以下。
2. 糖尿病患者不宜饮酒
酒精能够产生热能，但酒精代谢并不需要胰岛素，因此少量饮酒是允许的。但一般认为还是不饮酒为宜，因为酒精除供给热能外，不含其它营养素，长期饮用对肝脏不利，易引起高脂血症和脂肪肝。另外，有的病人服用降糖药后饮酒易出现心慌、气短，甚至出现低血糖。
3. 糖尿病患者应合理安排每日三餐
每餐都应含有碳水化合物、脂肪和蛋白质，以有利于减缓葡萄糖的吸收。
4. 控制总热能是糖尿病饮食治疗的首要原则
摄入的热量能够维持正常体重或略低于理想体重为宜。肥胖者必须减少热能摄入，消瘦者可适当增加热量达到增加体重。
5. 供给适量的碳水化合物
目前主张不要过严地控制碳水化合物，糖类应占总热能的60%左右，每日进食量可在250克～300克，肥胖应在150克～200克。谷类是日常生活中热能的主要来源，每50克的米或白面供给碳水化合物约38克。其它食物，如乳、豆、蔬菜、水果等也含有一定数量的碳水化合物。莜麦、燕麦片、荞麦面、玉米渣、绿豆、海带等均有降低血糖的功能。现在市场上经常可以看到“无糖食品”，“低糖食品”等，有些病人在食用这些食品后，不但没有好转，反而血糖上升。这是由于人们对“低糖”和“无糖”的误解。认为这些食品不含糖，而放松对饮食的控制，致使部分病人无限制的摄入这类食品，使血糖升高。事实上低糖食品是指食品中蔗糖含量低，而无糖食品指的是食品中不含蔗糖，但是这些食品都是由淀粉所组成，当人们吃进淀粉食品后，可转变成葡萄糖而被人体吸收，所以也应控制这类食品。
6. 供给充足的食物纤维
7. 应控制油炸食品，粉条薯类食品及水果
但不是不吃薯类和水果，应学会自行掌握各种食品交换的方法，这样才能够达到平衡营养。
糖尿病饮食治疗有诸多要点，要控制总热能，合理安排三餐，供给适量碳水化合物等。同时注意补充维生素等，不宜饮酒，合理安排食物纤维摄入，控制油炸等食品，学会食品交换，以利于病情控制和健康。
