今日教你制作美味田鸡。先将田鸡去皮洗净切块，姜蒜葱切末，田鸡块用多种调料腌制 10 分钟装盘，味碟备好。再烧热石头置油锅，装入玻璃盅上桌，把田鸡等倒入石头中烤 1 分钟，美味即成。
食材准备
田鸡处理
1、将田鸡去皮。
2、洗净田鸡。
3、将田鸡斩成小块。
配料处理
1、将姜切成片。
2、将蒜切成片。
3、将葱切段。
腌制田鸡
1、将田鸡块放入容器中。
2、加入盐、味精、十三香、孜然粉、红油、香油、蚝油。
3、腌制10分钟，然后装盘。
准备配料
1、将姜片、蒜片、葱段装入味碟。
2、将辣椒面另装入一个小碟。
烤制田鸡
1、将石头置于油锅中烧热。
2、将烧热的石头装入玻璃盅中，然后上桌。
3、将腌制好的田鸡块、姜片、蒜片、葱段、辣椒面倒入装有热石头的玻璃盅中。
4、烤制1分钟即可。
这道田鸡烤法简单易做，味道独特。将田鸡处理后腌制，再与热石头搭配烤制，能激发出其鲜美。食材搭配得当，味道层次丰富，快来试试吧，让你的味蕾感受别样的美味。
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