将豆腐切成大三角形片，慢火煎至金黄色。红椒切碎，锅热倒油，放入豆腐、猪肉片等食材炒匀后焖煮 2 分钟，再勾芡，淋上香油、红油，一道美味即成，快来试试吧！
食材准备
豆腐：
豆腐600克，切成大三角形的片。
用慢火在平底煎锅中煎香，煎至金黄色。
肉类：
猪肉片100克。
蔬菜：
红椒50克，切碎。
木耳50克。
调味料：
1、高汤100毫升。
2、盐5克。
3、味精3克。
4、剁辣椒10克。
5、红油8克。
6、香油3克。
7、生粉水15克。
8、酱油5克。
制作步骤
步骤1：
锅上火，下入食油烧热。
放入豆腐、猪肉片、红辣椒、剁辣椒及盐、味精、高汤，炒匀后焖煮2分钟。
步骤2：
勾芡，淋上香油、红油即可。
烹饪技巧
豆腐用慢火煎至金黄色，可以使豆腐更香，口感更佳。
焖煮的时间不要过长，否则豆腐会变得过软。
淋上香油和红油，可以使菜肴更加香气扑鼻，色泽更加诱人。
营养价值
豆腐富含蛋白质、钙、铁等营养元素，是素食者优质蛋白质的来源。
猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族等营养物质，可以补充人体所需的营养。
红椒含有丰富的维生素C，可以增强人体免疫力。
木耳含有丰富的膳食纤维，可以促进消化。
适用人群
这道菜适合所有人群食用，尤其适合老人和儿童。
提示：
豆腐在煎的时候，可以加入少许盐，可以使豆腐更香。
如果喜欢辣味，可以多放一些剁辣椒。
这道豆腐菜品做法简单，豆腐煎至金黄，与猪肉片等食材搭配，经翻炒焖煮后味道浓郁。红油、香油增添风味，勾芡使汤汁浓稠，口感丰富，快来试试吧！
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