今日教大家制作美味海苔卷！从有馅料边开始卷，详细卷法可看“寿司情缘”。先蒸好米饭，调成寿司醋，摊鸡蛋皮并备好其他辅料。米饭拌醋后晾凉，铺在海苔上，抹蛋黄酱，依次放食材，从有料边卷，边卷边抻帘子，刀沾凉水切段，快来试试吧！
寿司卷的制作方法
原材料准备
1、将大米淘洗干净，放到电饭锅里加上适量水（水可以多一些，让米饭软一点），蒸成米饭
2、盐，糖，醋按照1：5：10的比例调成寿司醋（可以按照自己的喜欢，算酸一点甜一点都行）
3、将一个鸡蛋打散，摊成鸡蛋皮。胡萝卜黄瓜和火腿肠切成条，备用
4、米饭蒸好以后马上倒入寿司醋，搅拌均匀，做成寿司米饭，拌好以后让米饭自然晾凉（如果你有那个闲心就用扇子给它扇扇，凉的快）一定要完全放凉哦
5、将寿司卷帘放到案板上，卷帘上方海苔，将米饭铺到海苔上，一定要铺匀铺平
6、在米饭上抹上一层蛋黄酱，，然后在米饭的前半部分放上一条黄瓜，一条胡萝卜，一条火腿肠，再放上蛋皮丝，鱿鱼丝，以及肉松
7、从海苔的一边，也就是有馅料的那边开始卷，具体卷法请看这里寿司情缘，以前有详细介绍，有一点啊，一定好边卷边往外抻帘子，千万别把帘子卷里边
8、卷好以后刀上沾少许凉水，切成段就好了
卷寿司的技巧
1、寿司米饭要完全放凉，这样卷起来才不容易散开。
2、卷的时候一定要一边卷一边往外抻帘子，千万别把帘子卷里边，这样才能保证寿司卷的紧实度，也不会因为帘子被卷进去而影响美观。
注意事项
1、寿司醋的比例可以根据自己的口味进行调整，喜欢酸一点的可以多加一些醋，喜欢甜一点的可以多加一些糖。
2、寿司卷要切得均匀，最好用沾了凉水的刀来切，这样切出来的寿司卷不会粘刀。
按照上述步骤，即可轻松制作出美味的海苔寿司。注意边卷边抻帘子，避免将帘子卷入，保证寿司卷的完整。快动手试试吧，享受自己动手的乐趣与美味。
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