豆腐、豌豆等有清火功效，烹饪时忌用辣味调味品。七彩豆腐煲做法简单，先将食材焯熟，再调味勾芡。豆类蛋白质营养价值高，多摄入能保持心情平和、预防夜间抽筋。记住，烹饪时别加辣味哦。
七彩豆腐煲
食材
1. 豆腐
2. 胡萝卜
3. 豌豆
4. 甜玉米粒
烹饪方法
1. 豆腐、胡萝卜切丁，待用。
2. 用沸水将豆腐丁、豌豆、甜玉米粒、胡萝卜丁焯一下。
3. 锅内放底油，下入姜片炒香，加适量高汤，放入焯过的蔬菜，小火煨3分钟，调味后勾芡，最后淋少许香油，即成。
推荐理由
豆类当中的蛋白质具有较高营养价值，多摄入有利于保持心情平和，还能预防夜间抽筋。
叮咛
豆腐、豌豆等本身具有清火功效，烹饪时，最好不使用辣味调味品。
豆类蛋白质营养价值高，能助保持心情平和、防夜间抽筋。七彩豆腐煲做法简单，先焯食材再调味勾芡。需注意豆腐等本身清火，烹饪时最好别用辣味调味品，让这道美食更健康。
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